指导老师：孔俏俏

团队成员：23音乐2班马加乐（队长）、23音乐2班韩易霖、23音乐2班陈丹禾、23音乐2班张景凯、23音乐1班胡顺鹏、22音乐1班朱一冉、22音乐1班成可、22音乐2班魏琪洋、22音乐2班陈烨、22音乐2班叶羽煊、22音乐2班郑沁心

一缕茶香袅袅升起，一方茶席古韵悠长。2025年7月9日，新澳门六合彩内部资料(中国区)官方网站 “问茶寻农”赴丽水社会实践茶文化主题学习活动圆满落幕，社会实践小分队远赴景宁，深入探寻“畲茶文化”为同学们带来了一场沉浸式体验中华千年茶道的文化盛宴。

一．体验采茶制茶，指尖凝聚匠心

清晨的茶山，薄雾轻拢，空气清新。在徐师傅的带领下，队员们首先上了一堂生动的“茶园课”。师傅手把手教学，细致讲解采茶的学问：“要找准这‘一芽一叶’或‘一芽二叶’，这是精华所在；手指要像这样轻轻提，不能用指甲掐，不然会伤了叶子也伤了茶树。”队员们围拢在徐师傅身边，认真观察，跃跃欲试。徐师傅还向大家介绍了当地茶叶的品种特色、生长周期以及茶园管理的生态理念，让队员们对杯中香茗的源头有了更深的认识。掌握了要领，队员们便挎上小竹篓，化身“小茶农”，开始了第一步——采茶。徐师傅耐心示范、及时纠正，队员们的动作也逐渐熟悉了起来。

采完茶后，素雅的茶席上，各类茶器错落有致，静待佳茗。经验丰富的徐师傅首先以一场行云流水的茶艺表演揭开序幕。温杯、投茶、注水、出汤，动作优雅连贯，如诗如画。随着清亮茶汤缓缓注入品茗杯，金黄透亮，馥郁的茶香也随之弥漫开来，瞬间吸引了所有人的目光。徐师傅不仅展现精湛技艺，更十分细致地讲解了主要茶类的特征、历史渊源与冲泡要诀，让茶香中氤氲的知识也浸润心田。理论讲解后，活动进入备受期待的实践体验环节。在徐师傅的指导下，队员们便开始尝试温壶烫盏、量茶注水、分茶敬奉的全过程。

在了解过后，队员们便在徐师傅的指导下开始体验茶叶制作。一开始，队员们小心翼翼地将鲜叶均匀摊放在水筛上，感受叶片在自然萎凋中逐渐柔软的过程；接着，在杀青环节中，徐师傅讲解了"抖、闷、翻"的相关知识；当然，最热闹的当属揉捻工序，队员们两人一组，在竹匾上模仿老师傅"轻-重-轻"的揉捻节奏，看着青叶渐渐卷曲成形。

"温度每升高5℃，茶叶的内含物质就会发生不同变化。"徐师傅为围观的同学们讲解了做青工艺的奥秘，茶青会随着温度的变化发生着缓慢的酶促氧化，边缘逐渐显现红边。而在烘焙方面，同学们亲手将茶叶装入焙笼，学习"文火慢炖"的炭焙技巧，体会"茶为君，火为臣"的古老智慧。在烘培结束后，队员们取出自己做的惠明茶，并在徐师傅的帮助下进行了品鉴，品尝队员们自己做的茶叶。

二．领悟茶道精神，茶香韵味愈浓

实践结束后，队员们表示：

采茶时的心情，是踮着脚尖与春天对望。指尖轻掐茶芽的刹那，露珠顺着叶尖滚落，凉意渗进指甲缝里。晨雾还未散尽，茶垄间浮动着青涩的草木香，每片嫩芽都噙着山岚的呼吸。竹篓渐渐被新叶填满，掌心染上淡淡的茶汁。

品茶时的心情，是捧着一盏时光慢慢沉淀。茶汤在杯中轻晃，琥珀色的涟漪里浮动着山野的记忆。初入口时微苦，像一句欲言又止的叹息；而后回甘悄然漫上舌尖，恍若晨雾散尽后突然照进茶园的阳光。习茶如参禅，由技入道。初学时只当是泡水饮叶，后来方知水温高一度则苦，低一度则涩，分寸之间藏着天地。茶叶在壶中苏醒的过程，恰似人心褪去浮躁的缩影。最妙是某夜独饮，忽觉手中茶汤竟映出明月——原来所谓茶道，不过是借这一盏草木，照见本来面目。手法可练，器具可求，唯那份与茶相对时的澄明，需以年月慢慢养得。

三．畲族风情相伴，传承悠长文化匠心

在采茶制茶过程中，我们不仅体会到了茶艺传承人的匠心精神，更了解了不少与当地以及畲族风情有关的传统文化。

畲族的传统文化是茶与民族的交融之歌。景宁的山区，云雾缭绕，溪水潺潺，这里是畲族同胞世代居住的家园，也孕育了滋养他们的茶树。茶，早已融入畲族的血脉，成为他们文化中不可或缺的一部分，承载着畲族的历史记忆和民族智慧。

采茶是歌声与绿叶之间的文化传承。当春日的阳光洒满茶园，身着凤凰装的畲族姑娘们，头戴精美的银饰，穿梭在茶树之间，宛如一朵朵盛开的凤凰花。她们的凤凰装色彩鲜艳，刺绣精美，每一针每一线都蕴含着畲族的图腾文化和对美好生活的向往。采茶时，姑娘们会唱起悠扬的畲族山歌。“茶叶青，茶叶香，采茶姑娘上山岗……”歌声清脆嘹亮。这不仅是她们劳作时的消遣，更是畲族文化传承的一种方式。山歌里唱着畲族的历史、爱情和对自然的赞美，采茶的节奏也随着歌声的起伏而变化，形成了一种独特的劳作韵律。而我们在采茶过程中的学问“一芽二叶”正是畲族同胞采茶的规矩，因为他们认为这样的茶叶品质最佳。这一传统源于他们对自然的敬畏，认为只有适度采摘，才能保证茶树的持续生长，体现了畲族“天人合一”的生态理念。

制茶是古法工艺的民族智慧。我们在体验茶叶制作的过程中严格遵循了畲族的传统工序：萎凋，杀青，揉捻，烘焙。其中，蕴含了畲族人民对茶叶特性的深刻理解，大自然与人类工艺碰撞出的芬芳就在此工艺中弥漫回荡。

茶是畲族生活习俗与礼仪中的文化印记。茶在畲族的生活中有着不可或缺的地位，渗透在各种习俗和礼仪中。在畲族的婚礼上，茶是

重要的信物。新娘要向公婆敬茶，表达对长辈的尊敬和孝顺；公婆则会回赠红包，寓意着对新人的祝福。这一仪式体现了畲族的家庭伦理

和婚姻观念。在畲族的节日里，茶也是必不可少的。比如在“三月三”歌节上，人们会带上自家制作的茶叶，聚集在一起，一边品茶，一边对唱山歌。茶香与歌声交织在一起，构成了一幅欢乐祥和的民族画卷。

此外，畲族还有着独特的“茶礼”。当有客人来访时，主人会先泡上一杯香醇的浓茶，双手递给客人，表达对客人的欢迎。客人接过茶后，要先闻其香，再品其味，然后赞美茶叶的美味，以表示对主人的尊重。这种茶礼体现了畲族热情好客的民族性格。

畲族传统茶文化，是畲族与自然和谐相处的见证，是畲族民族智慧的结晶。它不仅丰富了中国的茶文化，更成为了畲族民族身份认同

的重要标志。通过这次“问茶寻农”社会实践，我们深入感受到了畲族传统茶文化的魅力，也让我们更加珍惜和传承这份宝贵的文化遗产。

四．总结

茶文化是中华优秀传统文化宝库中的璀璨明珠。社会实践就是让更多人，尤其是年轻一代，能够近距离触摸茶的温度，感受其深厚底蕴和宁静致远的哲学内涵。让古老的茶香，持续滋养现代人的心灵。

一缕茶香，千年传承。此次茶文化学习活动不仅是一次技艺的传授，更是一场心灵的洗礼与文化的寻根之旅。它成功地在队员们心中播下了热爱茶文化的种子，让这杯承载着东方智慧与生活美学的佳茗，在新的时代里持续散发其宁静悠远、和谐雅正的恒久魅力，为坚定文化自信、丰富精神生活注入一股清雅而深厚的力量。